Alkohoolsed joogid pole toidukaupade hulgas kaugeltki viimased. Sõbrad, märkimisväärsed rõõmsad ja leinavad kohtingud, isegi ainult söögiisu suurendamiseks - kõik käib koos alkoholi tarvitamisega. Joovastavad joogid erinevad aga kanguse poolest, mis ei too inimesele positiivset mõju. Seetõttu peate teadma, milline alkohol on kehale vähem kahjulik.
Alkoholi ohtude klassifikatsioon
Kõik toidud, mis sisaldavad vähemalt 1, 5% etüülalkoholi, on alkohoolsed. Etanoolijoogid süstematiseeritakse vastavalt C₂H₅OH tasemele, kasutatud toorainetüübile, tootmise tüübile ja vananemiskriteeriumile.
Alkohol:
- madal sisaldus - õlu, vein;
- kõrge - viin, suhkruroo rumm, džinn, teraviski, viinamarjabrändit ja palju muud.
Kõik joogid on valmistatud erinevat tüüpi toorainetest.
Esimesed võib jagada järgmistesse kategooriatesse:
- põhineb viinamarjadel - konjak, vein, Itaalia grappa;
- terad - viski, õllerühmad, viin;
- puuviljad ja marjad - õunakalvados, liköör, liköör;
- ravimtaim - palsam, rumm, Mehhiko tequila, absint.
Igal alkohoolsel joogil on oma etanoolisisaldus.
Viimase olemasolu saab jagada järgmiselt:
- kõrge - 67 kuni 96% mahuti mahust;
- normaalne - 31 kuni 66;
- keskmine - 9 kuni 30;
- madal - 1, 5 kuni 9.
Viimases reas on kõigi lemmikõlu, nõrgad alkohoolsed rahvustooted, kvass, palmipuu, shandy.
Keskmisi etanoolijooke esindavad veinid, glögi, punš, mõdu.
Ülemises astmes on viin, armagnac, tequila, rumm, absint ja muud joovastavad vedelikud. Juhtiv on etüülalkoholi joomine. Alkoholi maht ulatub 95% -ni.
Arvatakse, et peamise tervisekahjustuse põhjustab joogi määr, kuid nõrkade alkoholi sisaldavate toodete kasutamisel võite kahjustada mitte vähem kui tugevaid.
Vähem kahjuliku alkoholi omadused
Otsused joovastavate vedelike kohta erinevad märkimisväärselt. Mõned toitumisspetsialistid väidavad, et jookide joomine on tervislik, teised aga tervist kahjustavad.
Vähim kahjuliku alkoholi kriteeriumid hõlmavad järgmisi tegureid:
- Selle kvaliteedi aste.
- Etanooli kogus.
- Maitselisandid.
- Performance.
Meditsiiniekspertide sõnul peetakse viina tervisele vähem kahjulikuks. Loomulikult on see tingimus minimaalse kasutusega täidetud.
Selle järelduse tingivad järgmised tegurid:
- madala kalorsusega sisu;
- kahjuliku karbonüülrühma puudumine;
- alkohoolse vedeliku - vesi koos alkoholiga - lihtsuse järgi.
Söödud kvaliteetne toode ei põhjusta peaaegu kunagi pohmelli sündroomi. Kuid see ei tähenda, et viina saaks juua ilma mõõduta. Mürgituse vältimiseks peaks rasvane toit olema suupiste.
Kuid eksperdid iseloomustavad ehtsaid viinamarjaveine kui maksa kõige vähem ohutut alkoholi. Põõsaviljal pole kahjulikke jääke. Kui te ei eralda nahka marjadest, saate punase veini, mida peetakse tervisele kõige kasulikumaks.
See on tingitud asjaolust, et kestas olevad vitamiinid lähevad vedelasse alkohoolsesse keskkonda, küllastavad keha mikroelementide, orgaaniliste lämmastikühenditega.
Antioksüdandid parandavad vereringesüsteemi toimimist ja noorendavad rakke. Veini kasutatakse edukalt ekstrakti eraldamiseks sellest, mida kasutatakse süstide ja erinevate kosmeetikatoodete valmistamiseks.
Alkoholi mõju organismile
Alkoholi peetakse üheks kõige võimsamaks, kahjulikumaks mürgiks ja seda samastatakse ravimiga. Lisaks sõltuvusele mõjutab uimastav jook negatiivselt ka inimese väliste ja siseorganite tööd. Rakkude järkjärgulise tapmisega aitab alkohol kaasa paljude krooniliste patoloogiate arengule.
Tabel alkoholi negatiivsetest mõjudest inimese peamistele organitele:
| Siseorganid ja süsteemid | Alkohoolsete jookide mõju |
|---|---|
| GIT | • peensoole hävitamine; • arstid parandavad sageli kõri põletust; • kaksteistsõrmiksoole haavandite tekkimine; • krooniline gastriit; • seedetrakti töö on häiritud; • toit settib toksiinide kujul ja hakkab lagunema. |
| Maks | Selle organi rakud on kõige vastuvõtlikumad alkoholi mõjule, kuna see osaleb töötlemises ja lagunemises molekulaarsel tasandil. Kuid see ei ole maksa peamine funktsioon. Lühikese aja pärast tekib selle kulumine, suurus väheneb. Lõppkokkuvõttes ei suuda keha toksiine kõrvaldada. Selle elundi haigused põhjustavad aju patoloogiaid ja surma. |
| Laevad ja süda | • südamelihase suuruse suurenemine; • armistumine; • südameatakk; • surm. |
| Närvisüsteem | Alkohol lahustab kiiresti rasva, mida närvirakkudes on 60%. Seetõttu imenduvad C₂H₅OH molekulid aktiivselt, settivad, mis viib kesknärvisüsteemi ergastuseni ja keha lõdvestub. Selle tagajärjel tekib joove. Aja jooksul koguneb alkohol ja aeglustab närvilõpmeid. |
| Reproduktiivfunktsioon | Alkoholi mõju meesorganismile: • seemnerakkude liikuvuse vähenemine; • seksuaalne impotentsus; • viljatus. Naiste alkoholitarbimisega seotud riskid: • menstruaaltsükli ebaõnnestumine; • munajuhade kitsendamine; • emaka vähenemine; • munarakul pole aega küpseda; • viljatus. |
| Ajutegevus | Isegi väidetavalt lubatud alkoholiannus (50 grammi päevas) kõrvaldab ajus mitu 1000 neuroni. Seda mõju ei saa tagasi pöörata. Etanool provotseerib erütrotsüütide liimimist, mille tagajärjel tekib kapillaaride ummistus. Edasi surevad rakud ja tekib hapnikunälg. |
| Hingamiselundkond | Alkoholi tarvitamine on seotud järgmiste kopsuhaigustega: • arütmia; • kroonilised haigused; • hüpertensioon; • tuberkuloos; • põletik. |
| Neerud | Neerud saavad alkoholi tarvitamisel kõige suuremat kahju, sest alkoholi mõju all on nad sunnitud mitu korda rohkem tööd tegema, eemaldades toksiine. |
| Immuunsüsteem | Alkoholi immuunsuse kahjustus seisneb oluliste vitamiinide, makro- ja mikroelementide puuduses. Lisaks ei võimalda dehüdratsioon, teiste elundite ja süsteemide suurenenud töö kaitsva jõu abil inimese tervist taastada. |
Maks ja alkohol
Alkohoolsetele jookidele on kõige vastuvõtlikum maks. See töötleb 90% inimese kasutatavatest vedelikest, sealhulgas kahjulikud. Elundi rakud surevad kiiresti, asenduvad rasvaga, kanalid tõmbuvad kokku ja keha ise väheneb oluliselt.
Seisund viib ravimatu haiguse - alkohoolse tsirroosi - moodustumiseni. Siseorgan ei täida antitoksilist funktsiooni, mis viib inimese aeglase surmani. Kõik alkoholi sisaldavad joogid on kahjulikud, kuna need sisaldavad täiendavaid kahjulikke komponente.
Alljärgnev tabel võtab mõned neist kokku:
| Õlu | Kõige kahjulikum alkohoolne jook. On diureetiline toime, mis suurendab mürgi sisaldust veres. |
| Kokteilid ja energia |
Need toidud sisaldavad palju toidulisandeid, värvaineid, millel on maksale negatiivne mõju. |
| Sädelev vein |
Süsinikdioksiid suurendab alkoholi imendumist seedetraktis, ületades lubatud normi. |
| Magusjook joogid |
Sisaldab palju sahharoosi, mis suurendab maksa koormust. |
Arvestades rakendust, võime öelda, et puuduvad alkohoolsed joogid ei mõjuta maksa tugevalt, olenemata nende kangusest või tootmisomadustest.
Alkoholi mõju maole
Alkohol on keemiline aine, mis organism peaaegu täielikult imendub, kuid intensiivistab aktiivsete kahjulike hapnikurühmade tootmist. Element oksüdeerib rakukudet, seedetrakti organeid.
Isegi väike kogus tarbitud alkoholi põhjustab maos kõrget happe taset, mis hiljem muutub gastriidiks, põhjustades oksendamist, kõhulahtisust ja sisemist verejooksu. Sarnane seisund võib põhjustada suuõõne, ninaneelu, keele ja pankrease vähki.
Joomise kõige vähem kahjulik tulemus on refluks, mis põletab happe poolt tekitatud kõri limaskesta. Haavandi ilmnemine - avatud valulik haav mao siseseintel, on veel üks joobes joogi liigtarbimise fakt.
Seisund raskendab toidu seedimist, häirib ainevahetusprotsessi. Alkohol vähendab seedetrakti ensüümide hulka, mida pankreas toodab rasvade ja süsivesikute lagundamiseks.
Alkohol ja aju
Kirjeldatud kesknärvisüsteem on kõige tõhusam hapnikutarbija. Liigne alkoholi tarbimine häirib juurdepääsu O-le2mürgituse tõttu halli aine närvirakkudele.
Tulemuseks on dementsus, mille tagajärjeks on tohutu neuronite surm. Joobes joogi intensiivne tarbimine mõjutab ajukoore rakke, mille tagajärjel väheneb aju.
Alkoholi mõju kõhunäärmele
See organ ei sisalda ensüüme, mis lagundavad alkoholi, mistõttu kahjulikud joogid mõjutavad otseselt kõhunääret. Siin moodustuvad valgupistikud, mis säilitavad kaltsiumi, mis väljendub kivide moodustumisel ja viib pankreatiidini.
Alkoholikeskkonna molekulid aitavad kaasa näärmerakkude kahjustamisele. Eelnevale alkohoolsele kroonilisele haigusele suureneb valkude arv toidumahlas. Viimased ummistavad elundi väikesed erituskanalid, soodustades sidekoe levikut armidega - fibroos.
Neer ja alkohol
Joomisel inimesel on häiritud neerude eritusprotsess, mis reguleerib tema tegevust. Neerupealiste süsteem töötab pidevalt valesti, õõnesorgani kaitsekude, mis vooderdab selle sisemist kesta, on häiritud.
Düsbakterioos alkoholi tarvitamise tagajärjel
Kirjeldatud patoloogia olemasolu keelab täielikult alkohoolsete jookide kasutamise. Viimased ja gaseeritud viivad soolepinnal põletikuliste protsessideni. Samuti ei soovitata düsbioosi ravis kasutada alkohoolseid jooke, mis on tingitud teraapia tulemuste puudumisest.
Alkohol kiirendab bioloogiliste barjääride läbimist, mis seletab toksiinide edasikandumist soolestikust, seeditud valkudest, mis on tõelised allergeenid.
Vähem kahjulike alkohoolsete jookide täiendavad omadused
Joovastavas joogis sisalduvad erinevad toidu lisaained süvendavad alkoholi toimet. Selleks, et muuta alkohol maksale ja teistele siseorganitele vähem kahjulikuks, tuleks neid tarbida koos looduslike, mitte sünteetiliste koostisosadega.
Suhkur
Magusat ainet leidub paljudes alkohoolsetes toodetes - likööris, vahuveinides, uimastavates kokteilides. Tooteid iseloomustab kõrge kalorsusega sisaldus, mis suurendab inimese keha koormust.
Kahjulikku viskoosset alkoholi ei soovitata inimestele, kellel on:
- ülekaaluline;
- eemaldatud sapipõis;
- kõhunäärme patoloogia.
Inimesed, kellel on maksahaigus, hepatiit, ei tohiks niimoodi juua.
Rõhu tõus
Veinijookide mõjud pole veel täielikult mõistetavad. See sisaldab orgaanilisi aineid, aminohappeid, erinevaid tanniine. Punane vein suurendab lämmastikusisaldust, põhjustades veresoonte laienemist ja verevoolu suurenemist. Seetõttu pärast kasutamist väheneb rõhk.
Kuid alkohoolne toime kestab kiiresti, südamelihas hakkab kokkutõmbeid suurendama, väljutades uusi vereportsjoneid, mis põhjustab rõhu tõusu.
Kasutusreeglid
Inimesel on õigus arvutada suurim alkoholi päevane annus, millel pole kehale tugevat negatiivset mõju. Valem näeb välja selline:
20: 0, 966: joogiastme kohta × 100.
Arvutuste põhjal saate anda lubatud alkoholi koguse milliliitrites:
- viin - 51;
- kangendatud vein - 103;
- kuiv, normaalne - 172;
- õlu - 415.
Kui inimene ei soovi oma sõltuvusi lõpetada, võib ta iga päev juua 20 grammi. puhas alkohol, millel ei ole maksa erilist mõju. Siiski on soovitatav järgida järgmist reeglit - alkoholi ei tohi juua rohkem kui kaks korda nädalas.
Ainus erand on tõelised kuivad punased veinid. Mees võib juua iga päev 50 g jooki, naine - 30.
Alkoholi hindamine
Alkoholi kahjulik mõju on inimkonnale teada sadu aastaid. Kehas olles lagundab etanool selle. Mürgituse tugevus sõltub nii joobeseisundi kogusest kui ka selle tüübist. Allpool on pingerida kõige kahjulikumad alkohoolsed joogid.
Viin
Viimane samm on tuttav meesjook. Puuduvad värvained, maitseained ega muud kahjulikud lisandid. Viina võib nimetada parimaks dieedil olevaks alkohoolseks tooteks. Kuid see ei tähenda mõõtmata joomist ega kokteilidega segamist.
Kuid viinal on puudusi:
- sagedane mürgistus;
- suurenenud kasutamine;
- kaubandusettevõtted müüvad sageli asendajat, võltsingut.
Pohmelus on hinnatud kolmele kümnest.
Vein
Kirjeldatud joogi võib omistada ravimile.
Punase veini eeliste hulka kuuluvad:
- hoiab ära trombide, igasuguste põletike tekke;
- vähendab kahjuliku kolesterooli kontsentratsiooni;
- resveratrool- looduslik fütoaleksiin, antioksüdant peab vastu keha vananemisele.
Negatiivne külg on kahjuliku metanooli olemasolu. Liigne kasutamine viib tõsise pohmellini.
Valge vein on vähem tervislik, kuid vähendab kolesterooli kontsentratsiooni keemiliste ühendite tõttu. Viinamarja vedel keskkond on küllastunud toote tootja lisatud kahjulike sulfiitidega, mis põhjustab tõsiseid toksilisi sümptomeid, mis järgnevad 3 klaasi alkoholile. See kutsub esile allergilisi reaktsioone, astmat, migreeni ja hambahaigusi.
Mürgituse alkohoolsed nähud on hinnatud 6 punktini.
liköör
Need tooted on keskmised ja tugevad. Suur suhkru olemasolu viib asjaolu, et seda kasutatakse kokteilide valmistamisel.
Tähistab tavaliselt järgmisi tüüpe:
- Tugevdatud - kuni 45% alkoholi, 50% suhkrut.
- Magustoit - vastavalt 30–30%.
- Kreemid - 15-23-60%.
Seda tüüpi humalate eelised on magusus, maitsetaimedest, taimejuurtest, lilledest pärit kasulike koostisosade sisaldus.
Negatiivne külg on kõrge suhkrusisaldus, kõrge kalorsus, mis mõnikord põhjustab maos allergiat ja ebameeldivat aistingut.
Konjak
Joovastatud jook sisaldab minimaalses koguses kahjulikke toidu lisaaineid, sellel on veresooni laiendav toime ja see põhjustab mõnede patogeensete mikroobide surma. Päevane kogus ei tohiks ületada 50 ml, naised - 30.
Plussid:
- maospasmide kõrvaldamine;
- pole lisaaineid;
- söögiisu stimuleerimine;
- vererõhu normaliseerimine;
- peavalude alandlikkus.
Puudused on omased suurele hulgale piirangutele - hüpertensioon, sõltuvus, diabeet, kõrge kalorsusega sisaldus. Suurem kasutamine viib ägeda veresoonte puudulikkuseni.
Alkoholi sündroom - 8 ühikut.
Õlu
Alkohol on valmistatud odrast, kasutades lisandeid (humal, pärm).
Positiivne näitaja - kahjuliku etanooli madal sisaldus 3-8 °, samuti järgmised tegurid:
- takistab südame isheemiatõve arengut;
- räni taastab luud;
- eemaldab alumiiniumi, teiste metallide ja kantserogeensete ainete soolad;
- aitab juuste kasvu;
- madala kalorsusega sisu;
- tiamiin, riboflaviin, pantoteen, nikotiinhape.
Kruus alkohoolset õlut sisaldab veerand B-vitamiinide päevasest väärtusest.
Negatiivsed tegurid:
- kusihappe sisaldus viib podagra tekkeni;
- pärsib seedimist lihtsa imendumise tõttu;
- koobalt põhjustab söögitoru, mao põletikku.
Seda tüüpi alkohoolsete jookide sagedane kasutamine põhjustab rasvumist ja südamehaigusi.
vahuveinid
Järgmisel kohal on šampanja. Olemasolevad antioksüdandid taastavad närvikiude, keemiline koostis on bakteritsiidse toimega, soodustab vereringet, vähendab kahjulikku kolesterooli ja laiendab veresooni.
Siiski on kiire joove, mis tuleneb süsinikdioksiidi mullide olemasolust, aitab kaasa maksa patoloogiate esinemisele, aeglustab seedimist.
Alkoholi pohmell - 7.
Viski
On olemas meditsiiniline arvamus, et toode aeglustab pahaloomuliste kasvajate arengut. Liigne kasutamine põhjustab aga psüühikahäireid, raevu, deliiriumi tremensit.
Alkoholinähtude koguarv - 8 ühikut.
Brandy
Loend jätkub brändiga. Joogi joovastav keskkond sisaldab suurt hulka antioksüdante, mis aeglustavad vananemist, askorbiinhapet. Arvukate lisandite tõttu täheldatakse kõige tõsisemat alkoholimürgitust - 9.
Alkohoolsed kokteilid
Alkoholi, gaasi, suhkru olemasolu loob tervisele ohtliku segu. Viimane provotseerib kiiret mürgistust, küllastab verd, mille tagajärjel toimub glükoosi dünaamiline imendumine.
Energia
Kõige kahjulikum alkohol on energiajoogid, mis sisaldavad C₂H₅OH. Tugev alkohoolne vedelik koos nendega toob käegakatsutavaid kahjustusi siseorganitele. Agressiivsus, suitsiidikalduvused suurenevad, täheldatakse teadvuse kaotust.
Soovitatav on valida alkohoolsed joogid, mille alkoholisisaldus on tervisele vähem kahjulik. Need on punased ja valged looduslikud veinid.